ダイエットの味方！鶏胸肉でつくるヘルシー満足レシピ

こんにちは！今回は、ダイエット中でもしっかり食べられて、しかも美味しい「鶏胸肉」を使ったレシピをご紹介します。

鶏胸肉はなぜダイエットに良いの？

鶏胸肉は、脂肪が少なく高たんぱくな食材。100gあたりのカロリーは約110kcalと低く、筋肉を保ちつつ脂肪を落としたい方には理想的です。また、調理法を工夫することで、しっとりジューシーに仕上がり、満足感もアップします。

今回のレシピ：しっとり鶏胸肉の香味ポン酢だれ

材料（2人分）

• 鶏胸肉：1枚（約250g）

• 酒：大さじ1

• 塩：少々

• 片栗粉：大さじ1

• 長ねぎ：1/2本

• しょうが：1かけ

• ポン酢：大さじ2

• ごま油：小さじ1

作り方

1. 鶏胸肉は厚さを均一にし、フォークで数か所刺しておく。軽く塩を振り、酒をまぶして5分ほど置く。

2. 片栗粉を薄くまぶし、沸騰したお湯で中火にして7〜8分ゆでる。火を止め、蓋をしてそのまま5分置く（余熱で火を通す）。

3. ゆであがった鶏肉を薄切りにして皿に並べる。

4. みじん切りにした長ねぎとしょうがを小鍋に入れ、ごま油でさっと炒める。

5. ポン酢を加えて一煮立ちさせ、鶏肉にかけたら完成！

ヘルシーポイント

このレシピは、油を最小限に抑えつつ、香味だれでしっかり味付け。片栗粉をまぶしてゆでることで、鶏胸肉がしっとりジューシーに仕上がります。高たんぱく・低脂質で、夜ごはんにもおすすめ！

アレンジのすすめ

・付け合わせに蒸し野菜や豆腐を添えてボリュームアップ

・鶏胸肉を細かく裂いてサラダにトッピングするのも◎

・冷蔵保存で3日ほど持つので、作り置きにもぴったりです

ダイエット中でも、美味しくしっかり食べたい！そんなときに、ぜひこのレシピをお試しくださいね。